"Ariota" per il vento che spesso soffia dal mar Ligure su questo vigneto. In dialetto piemontese significa piacevole brezza.

VINIFICAZIONE

Macerazione sulle bucce per circa 8/10 giorni.
Affinamento: in barrique di rovere francese per circa 10/12 mesi

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Il Barbera d’Alba Ariota ha un colore rosso rubino con riflessi violacei. Presenta un sapore ricco ed intenso di frutta fresca. In bocca è succoso, con un’acidità delicata, vellutato con interessanti sfumature vanigliate. Vino morbido e flessibile che rispecchia il carattere tipico dell’uva Barbera. Corposo con alcol percettibile, ma molto ben equilibrato grazie ai suoi tannini vellutati ed alla fresca acidità. Si accompagna con diversi piatti come ad esempio pasta o carni rosse.