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Rosso

Tipologia

100% Nebbiolo

Uva

1997

Anno di impianto

Diego Pressenda - Nebbiolo D'Alba | Il Donato DOC - Monforte d'Alba, Langhe - Italia

Monforte D'Alba

Località

Seconda settimana di Ottobre

Vendemmia

In barriques di rovere francese per circa 18 mesi

Affinamento


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Una degustazione dettagliata delle varie barriques in cui si affina il vino consente di scegliere le migliori e preparare il giusto assemblaggio. Ogni barriques, infatti, ha una sua storia da raccontare: per poter cogliere le loro espressioni, bisogna ascoltarle ad una ad una. Donato è il secondo nome di Pressenda Diego, il fondatore dell’azienda.

VINIFICAZIONE


Macerazione sulle bucce per circa 8/10 giorni.
Affinamento: in barrique di rovere francese per circa 14/18 mesi



CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE


Il Donato è un vino dal colore rosso granato. Profuma di frutta secca, pepe e presenta note di tabacco. Al gusto è pieno, corposo, ben equilibrato e con un tannino setoso. Perfetto con carni rosse brasate o grigliate, selvaggina e stufati.

Rosso
Tipologia
100% Nebbiolo
Uva
Impianto 1997
Vigneto
Monforte D'Alba
Località
Seconda settimana di ottobre
Vendemmia
In barriques di rovere francese per circa 18 mesi
Affinamento

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Contatti

Località S.Anna, 98
Monforte D’Alba (CN)

(+39) 0173 78327

info@diegopressenda.it