Segue la filosofia del Dolcetto conosciuto e consumato per tradizione sul nostro territorio. Il vino da compagnia, ideale per tutti i pasti.

VINIFICAZIONE

Dopo una breve macerazione sulle bucce, il vino è stoccato in vasche di acciaio inox fino all’imbottigliamento.
Affinamento: in acciaio per ca. 8 mesi.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Il Dolcetto d’Alba Dosso è rosso rubino intenso con riflessi violacei nell’unghia. Al naso è vinoso, con note di frutta rossa piacevoli e tipiche. Al gusto è secco, amarognolo, moderatamente acido e armonioso. È ideale con primi piatti, pizza e pasti leggeri; servito leggermente fresco può essere gustato anche durante un aperitivo.